Ζουμερό κοτόπουλο με μουστάρδα και μπαλσάμικο στο φούρνο: μια πεντανόστιμη και πανεύκολη συνταγή

Τα λαχανικά και το κοτόπουλο μαγειρεύονται ταυτόχρονα, οπότε είναι έτοιμα την ίδια στιγμή. Επίσης, η συνταγή δεν απαιτεί πολλά σκεύη, οπότε γλιτώνετε το χρονοβόρο πλύσιμο. Διαβάστε παρακάτω τα υλικά που χρειάζονται και τις οδηγίες βήμα προς βήμα.


Συστατικά
4 ολόκληρα πόδια κοτόπουλου
1 κ.σ. μουστάρδα
1/4 φλιτζανιού ξύδι μπαλσάμικο
2 κ.σ. φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3 καρότα, χονδροκομμένα
1 κόκκινη πιπεριά, χονδροκομμένη
1 κόκκινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο στα τέσσερα
Μια χούφτα πατάτες, κομμένες στα τέσσερα


Οδηγίες
1. Βάλτε τη μουστάρδα, το μπαλσάμικο, το δεντρολίβανο, το σκόρδο και το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τα καλά, για να φτιάξετε τη μαρινάδα.

 

Chicken3.jpg

 

 

Chicken2.jpg
2. Προσθέστε στο μπολ τα 4 πόδια κοτόπουλου, ρίξτε από πάνω τη μαρινάδα και γυρίστε το κοτόπουλο απ' όλες τις πλευρές, για να καλυφθούν καλά όλα τα σημεία. Αφήστε τα στην άκρη για 30 λεπτά.

 

3. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα πυρέξ και βάλτε από πάνω τα πόδια του κοτόπουλου (μαζί με όλη τη μαρινάδα!).

 

Chicken4.jpg

 

 

Chicken5.jpg


4. Βάλτε το πυρέξ στο φούρνο στους 190°C και ψήστε το για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά (μέχρι να ξεροψηθεί το κοτόπουλο και να μαλακώσουν τα λαχανικά).

 

Chicken.jpg


Καλή όρεξη!

 

 

Πηγή: www.leaf.tv

 

Στέλλα Χαμακιώτη